4 Recetas hechas con arroz con leche y la de toda la vida

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El arroz con leche es uno de esos postres deliciosos que nos gustan a casi todos. En casa lo hace el padre de mis dos criaturas y lo cierto es que le sale exquisito.Hoy os traigo la receta tradicional y algunas versiones de lo más interesantes.

¡Prepara el delantal, despeja la encimera y comencemos a cocinar!.

En cada una de las recetas encontraréis los ingredientes necesarios para su elaboración, pero deberéis pinchar en el enlace para ver el paso a paso en la web de origen. Las fotografías que ilustran cada receta pertenecen a los editores de cada uno de los blogs. Os dejo con las recetas, disfrutadlas.

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ARROZ CON LECHE TRADICIONAL

En el blog de cocina Las recetas de MJ encontraréis la receta tradicional de este clásico postre. Pero no solo la encontraréis escrita, también contáis con una videoreceta. Pinchad en el enlace y veréis.

Los ingredientes son:

  • 200 g de arroz redondo
  • 900 ml de leche entera
  • 70 g azúcar glas
  • 1 pizca de sal
  • 1 vaina de vainilla
  • 50 g de mantequilla sin sal
  • Agua hirviendo con sal
  • Canela en polvo

TARTA FRÍA DE ARROZ CON LECHE

En el blog Cucharadas de placer nos presentan esta deliciosa tarta con una suave textura de mousse, que nos dicen no resultar demasiado dulce. Aunque pueda parecer lo contrario resulta de lo más ligera al tomarla. Es de lo más apetecible tomada fría y puede ser el postre ideal para días de fiesta. En el enlace tenéis la elaboración para que no tengáis duda de cómo hacerla.

Los ingredientes son:
Para la base:
  • 200 g de galletas tipo digestive
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1\2 cucharadita de canela molida
Para la mousse:
  • 600 g de arroz con leche
  • 200 g de nata montada
  • 2 claras de huevos
  • 4 cucharadas de azúcar glass
  • 7 hojas de gelatina
  • 50 g de leche entera

ARROZ CON LECHE Y NUEZ PICADA

El arroz con leche es también un postre típico mexicano. La receta que nos presenta kiwi limon es cremosa y deliciosa con todo el sabor de este espléndido país.

Los ingredientes son:

  • 1 taza de arroz previamente enjuagado
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata de leche condensada (360 ml)
  • 1 lata de leche evaporada (397 ml)
  • 1 ramita de canela
  • 1 pieza de limón amarillo (su ralladura)
  • 3/4 de taza de nuez picada (reserva una cucharada para la decoración)
  • 4 piezas de galleta de canela
  • 1 cucharada de canela en polvo

CROQUETAS DE ARROZ CON LECHE

Si habéis leído bien en el blog Los fogones de Ana Sevilla nos proponen estas croquetas dulces. En el enlace encontraréis toda la elaboración, también en versión thermomix.

  • 470 gr. leche entera (370 +100 gr.)
  • 300 gr. nata para montar
  • 150 gr. arroz redondo
  • piel de un limón
  • 1 palo de canela
  • pizca de sal
  • 70 gr. harina de maíz (Maizena)
  • 50 gr. mantequilla
  • 150 gr. azúcar
  • 5 gr. anís (opcional)
  • Harina, huevo batido y pan rallado para rebozar
  • Azúcar y canela mezclados para rebozar

MOUSSE DE ARROZ CON LECHE

Los chicos de Danza de fogones están enamorados de esta receta vegana de mousse de arroz con leche.  Para los que os gusta muy cremoso ésta es la vuestra  que tiene como toque especial la leche de coco.

Los ingredientes son:

  • 3 tazas de leche de soja (750 ml)
  • ½ taza de arroz blanco de grano redondo (100 g)
  • 1 rama de canela
  • Dos tiras de piel de limón
  • ¼ taza de azúcar moreno (50 g)
  • 1 lata de leche de coco de 400ml ó 15 oz

Si os apetece curiosear en mi perfil de Pinterest encontraréis otras recetas con arroz con leche y muchas más. ¿Os gusta el arroz con leche?, ¿Tienes una versión propia?o Lo haces a la manera tradicional?.

Gracias por leerme y qué tengas un feliz día.

 

Fotografías vía Entrance makleri

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7 Replies to “4 Recetas hechas con arroz con leche y la de toda la vida”

  1. Hola Cris: La primera receta me parece ideal. Esa presentación rustica me entusiasma. Y las croquetas! Muy original. No sé con cuál quedarme, la verdad. Muy rico este post, y muy light jajaja. Un besote!

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  2. Que buen artículo, justo estaba haciendo un post en mi blog sobre arroz con leche colombiano y me tope con este articulo, buenisimo. Un abrazo desde Colombia!!!! 🙂

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    1. Hola, Hans. Cómo me alegra que te guste el post, siempre es una satisfacción que te lo digan. Pero sobre todo viniendo de un colega.
      Ahora mismo le echo un vistazo al tuyo. Grandes saludos desde España.
      Es un placer tenerte por aquí.

      Me gusta

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